Alimentazione – Pagina 12 – Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente

Olio di palma sostenibile

08/07/2015/in Alimentazione/da NoName

Nell’ambito dei recenti dibattiti sulla sostenibilità ambientale e alimentare dell’olio di palma, hanno preso posizione

EPOA (European Palm Oil Alliance), che ha organizzato l’8 luglio a Milano un appuntamento aperto alla stampa per informare in maniera chiara e obiettiva sulle implicazioni dell’utilizzo dell’olio di palma nell’industria alimentare e gli effetti a livello nutrizionale su chi assume prodotti che contengono questa sostanza.

RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil), ente certificatore, organizzazione non governativa multi stakeholder fondata – tra gli altri – da WWF nel 2004 per minimizzare gli impatti ambientali e sociali derivanti dalla coltivazione di olio di palma, attraverso l’introduzione di uno standard di sostenibilità composto da 38 diversi parametri sociali, economici e ambientali. La certificazione RSPO è il principale standard di sostenibilità nel settore a livello mondiale. Punto di forza della certificazione RSPO è il ricorso a auditor indipendenti, che assicurano la certificazione del prodotto lungo l’intera filiera, senza soluzione di continuità, dai coltivatori fino ai produttori di beni di consumo ed ai supermercati.

RSPO ha lanciato per il 2020 un obiettivo ambizioso ma raggiungibile: arrivare al consumo di 100% di olio di palma certificato sostenibile in Europa.

Per approfondire:

EPOA comunicato stampa PDF

RSPO, olio di palma certificato. Comunicato stampa PDF

Le Università per EXPO 2015. Comitato scientifico del Comune di Milano

30/03/2015/in Alimentazione/da NoName

Progetti di ricerca, e iniziative riguardanti i temi di EXPO patrocinati dal Comitato Scientifico per Expo, realizzati dalle singole università che ne fanno parte, dai centri di ricerca e dalle altre università italiane ed estere con cui collabora il Comitato.

Le aree tematiche con le quali sono archiviati riguardano:

– Scienza e tecnologie per la sicurezza e qualità alimentare

– Scienza e tecnologie per l’agricoltura e la biodiversità

– Innovazione della filiera agroalimentare

– Educazione alimentare

– Alimentazione e stili di vita

– Cibo e cultura

– Cooperazione e sviluppo nel settore agroalimentare

comitatoscientifico-expo2015.org/

Un calendario di eventi

Gli Expodays dell’Università di Padova

28/01/2015/in Alimentazione/da NoName

Dal 14 gennaio 2015 sono iniziati a Padova gli Expo Days, iniziativa che si svolge nel contesto dell’articolata partnership scientifica tra Expo2015 e l’Università di Padova. Con cadenza settimanale, ogni mercoledì pomeriggio alle 17 fino all’inaugurazione dell’Esposizione Universale milanese, si succedono gli incontri, rivolti al grande pubblico sui temi di interesse di Expo, con particolare attenzione alla biodiversità e all’alimentazione.

Nati dalle idee progettuali provenienti dall’Ateneo e dalle sue eccellenze nella ricerca, gli Expo Days si occupano di storie e di viaggi del cibo, del cibo nell’arte, nella letteratura e nel cinema, del cibo come esperienza sensoriale, di sicurezza alimentare, di cibo e infanzia, di disordini alimentari, di fisica nucleare nel cibo, di produzione e riutilizzo del cibo, di agricoltura sostenibile, di biodiversità agricola e del suo valore, delle geografie degli alimenti e di molti altri interessanti temi da condividere in modo interattivo e partecipativo.

Da maggio a ottobre 2015, una selezione di otto proposte provenienti dall’Ateneo si candida a essere ospitata a Milano proprio all’interno dell’Esposizione Universale, nell’auditorium del Parco della Biodiversità di Expo, a testimonianza del ruolo scientifico internazionale dell’Università di Padova sui temi di Expo2015.

Tutti gli Expo Days di Padova sono a ingresso libero fino a esaurimento posti, ma è consigliata la prenotazione.
E’ possibile iscriversi solo nei giorni immediatamente precedenti l’evento scelto.