La biodiversità è una risorsa strategica che dà valore aggiunto ai prodotti in quanto la loro genuinità e salubrità sono date da un ambiente certificato per quanto concerne la “vita” dell’aria, dell’acqua e del suolo. Il consumatore vuole sempre più mangiare sano e cerca sicurezze alimentari. La salubrità ambientale certa, dove la biodiversità è un […]
Le aziende agricole giocano un ruolo fondamentale nella salvaguardia del territorio e nella tutela della biodiversità. Un’agricoltura sostenibile e più rispettosa dell’ambiente non comporta necessariamente diminuzione delle rese o delle entrate economiche, specialmente se le scelte operative sono effettuate in collaborazione con organismi di ricerca. Torna al cap.1
Per definizione l’agricoltura è strettamente legata all’ambiente e gli agricoltori sono considerati tutori dell’ambiente e del paesaggio. Ma spesso l’azione di salvaguardia è stata sacrificata per attività più produttive e redditizie. Oggi che si è presa coscienza dell’importanza di produrre di più impiegando meno risorse e salvaguardando al tempo stesso l’ambiente, gli studi di settore […]