4.2. L’automazione delle analisi

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Esistono dei dispositivi creati appositamente per analizzare in automatico il latte. Da queste analisi si ottengono informazioni sullo stato di salute delle vacche.
Piccoli campioni di latte vengono prelevati da ogni posta di mungitura o dal robot e quindi vengono inviati ad un’unità di analisi. Quest’ultima può essere in grado di misurare la concentrazione di:

  • progesterone
  • BHB
  • LDH
  • urea.

I risultati vengono quindi inviati al computer e inseriti nel software di gestione aziendale.
I quattro parametri sopra citati aiutano nella gestione della stalla in quanto:

  • la quantità di progesterone presente nel latte è proporzionale a quello presente nel sangue della vacca e quindi analizzandone la quantità è possibile avere indicazioni abbastanza precise su quando l’animale sia in estro e quindi procedere a una eventuale fecondazione. L’assenza di periodi di estro può essere indice di cisti follicolari e luteiniche, quindi anche in questo caso si ottengono delle informazioni utili per la gestione dell’allevamento.
  •  la concentrazione di BHB (Beta-idrossiButirrato) rivela se l’animale è in chetosi per un deficit energetico o per problemi metabolici.
  •  Il livello di LDH (Lattato-deidrogenasi) indica l’eventuale presenza di mastiti.
  • L’analisi dell’urea permette di individuare errori nella razione e di tenere sotto controllo lo stato sanitario dell’animale. Il suo sbilancio causa infertilità, zoppie, chetosi e acidosi.

Un sistema di questo tipo è commercializzato da DeLaval (Vedi figura)

 

 

4.1. La domotica nelle sale di mungitura

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La domotica permette di gestire in automatico anche tutte le operazioni della mungitura e attuare in modo standard un protocollo prescelto. A tale scopo esistono dispositivi che supervisionano:

  • routine di mungitura,
  • l’efficienza della refrigerazione del latte,
  • la gestione del lavaggio degli impianti,
  • la manutenzione programmata attiva dell’impianto di mungitura,
  • la programmazione del carico/scarico lavaggio piedi automatico,
  • il controllo della ventilazione della stalla.

Questo tipo di tecnologia permette non solo di attuare con precisione il protocollo adottato, ma anche di apportarne eventuali modifiche. Infatti, operando al computer si possono variare dei parametri, è anche possibile analizzarne l’effetto, ottimizzando così l’interno protocollo in base alle esigenze della singola stalla.

 

AutoTandem Box:cabina individuale per vacche di tutte le dimensioni sviluppata da GEA

L’operatore ha una funzione di vigilante e può intervenire come e quando lo ritenga opportuno anche in assenza di allerta. Tutti i sistemi, inoltre, possono essere impostati in modo che avvisino l’allevatore in caso di anomalie. 

Rotary Milking Systemsviluppato da GEA

 

 

4. L’innovazione nella gestione delle stalle

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I sensori che permettono di monitorare gli animali non sono le uniche innovazioni che si affacciano alla stalle. Le normali operazioni di stalla, infatti, possono venire tutte automatizzate e quindi controllate con un software di gestione. Tale software in genere è unico ed è in grado di comunicare con tutte le apparecchiature presenti nella stalla e quindi fornisce il rendiconto in continuo all’allevatore.

Le apparecchiature possibili in una stalla da vacche da latte possono essere:

  1. il collare di riconoscimento di ogni singolo capo;
  2. il robot di mungitura;
  3. il sistema di alimentazione automatica;
  4. l’alimentatore automatico;
  5. il box di selezione;
  6. l’allattatrice automatica per vitelli;
  7. robot per la pulizia della stalla.

I dati di ogni singolo capo vengono riuniti dal software e quindi attraverso la consultazione l’allevatore può muoversi in modo da ottimizzare le prestazioni della mandria.