L’etichettatura dei prodotti e la pubblicità: i consumatori sono tutelati o ingannati?
Diete e Nuovi Alimenti (carni coltivate ed insetti)
di Paolo Fantozzi *, Silvio Garattini **
Articolo pubblicato su Georgofili Info il 5 marzo 2025
“Qualsiasi prodotto che un consumatore mangia, beve o inala nel corso della sua vita può potenzialmente causare danni. Le leggi che regolano la sicurezza dei prodotti mirano a prevenire tali danni. Questo documento si rivolge ovviamente ai consumatori ma ed allo stesso tempo a tutti coloro che sono coinvolti nelle industrie alimentari e farmaceutiche”….
*tecnologo alimentare, Università degli Studi di Perugia
** farmacologo, “Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri-IRCCS”, Milano