2.1.1. Tutela della biodiversità
La biodiversità è una risorsa strategica che dà valore aggiunto ai prodotti in quanto la loro genuinità e salubrità sono date da un ambiente certificato per quanto concerne la “vita” dell’aria, dell’acqua e del suolo. Il consumatore vuole sempre più mangiare sano e cerca sicurezze alimentari. La salubrità ambientale certa, dove la biodiversità è un valore certificato, costituisce una carta in più in mano ai produttori di frutta e verdura. Al momento è il mondo ortofrutticolo a mostrare più interesse per il recupero del rapporto con l’ambiente e si manifesta nell’impegno a mantenere salubre la terra e a produrre cibi sostenibili.
L’imprenditore agricolo attento alla biodiversità può essere interessato alla certificazione “Biodiversity Friend”, amico della biodiversità. Per il consumatore questo marchio indica un imprenditore agricolo responsabile, interessato ad ottenere un reddito adeguato, ma che, nello stesso tempo, è sensibile all’arricchimento del territorio.
Il numero di aziende certificate “Biodiversity friend” è limitato, ma è significativo di sensibilità e di comportamenti virtuosi che si stanno facendo strada.
A rilasciare la certificazione è la WBA (World Biodiversity Association) con sede a Verona.
