Ormai da tempo il vino ha perso la particolarità di essere prodotto nella fascia del sole, tra il 34° e il 43°parallelo, e in realtà oggi è possibile trovarlo dappertutto anche nei paesi meno ospitali per la vite.
Pierrick Bourgault racconta i vini inconsueti, per territori, clima, modalità di produzione.
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Classici, veloci, vegetariani, etnici, elaborati come il piatto di un grande cuoco
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Manuale pratico per gli amanti degli animali veloci e di quelli lenti
"Finalmente un libro che svela i segreti culinari del famigerato e misterioso “terzo cuoco” – o “terzo assistente” – del celebre autore de La scienza in cucina. Con questo volume, non a caso intitolato “La nuova scienza in cocina e il corretto nutrimento dell’anima”, il vegetarismo trova finalmente la sua sottile rivalsa nei confronti dei carnivori e lo fa toccando punte di altissimo buon gusto e indescrivibile poesia"….continua