7th INTERNATIONAL AESOP SUSTAINABLE FOOD PLANNING CONFERENCE.
Nei giorni 8-9 ottobre si svolgerà, presso il Campus Luigi Einaudi, la Conferenza internazionale “Localizing urban food strategies. Farming cities and performing rurality” (Nutrire le città nella dimensione urbana e locale: filiere corte, lotta agli sprechi, produzione agricola intelligente e nuove strategie alimentari)
Si tratta della VII edizione (la prima in Italia) delle conferenze organizzate dalla prestigiosa rete internazionale Sustainable Food Planning legata all’AESOP (Association of European School of Planning).
La conferenza è organizzata da Politecnico, Università di Torino e Università di Scienze Gastronomiche, con la collaborazione della piattaforma internazionale Eating City.